只要在烹饪前蒸制一下即可去除酸味，下面介绍做法：
准备材料：千叶豆腐200g、香肠120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣酱1汤勺、生姜3片、白糖5g、 蒜片3瓣、生抽10ml
制作步骤：
1、准备所有食材
2、把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段
3、准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱
4、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
5、香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
6、留底油加入生姜片和蒜片爆香
7、先把蒜根加入煸炒出香味
8、再把香肠加入加入少许料酒
9、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
10、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅
11、盛出即可食用
