油条膨松剂开袋时间长了还能用。醒面时间为2-3个小时,夏季一般2个小时即可,冬季醒面时间一般为3个小时,醒发好的面团用手很容易拉开,没有回缩的现象。醒面时建议采用塑料薄膜包裹,放置醒发效果建议!酥脆油条膨松剂炸油条的油温一般为210度左右,最高不要超过220度,最低不要低于200度。
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油条膨松剂开袋时间长了还能用。醒面时间为2-3个小时,夏季一般2个小时即可,冬季醒面时间一般为3个小时,醒发好的面团用手很容易拉开,没有回缩的现象。醒面时建议采用塑料薄膜包裹,放置醒发效果建议!酥脆油条膨松剂炸油条的油温一般为210度左右,最高不要超过220度,最低不要低于200度。