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艾粑饺子做法

艾粑饺子做法

更新时间:2023-06-24 03:47:49

艾粑饺子做法

用料

糯米粉 350克

粳米 350克

面粉 350克

艾草 250克

芝麻 200克(左右)

花生 100克(左右)

猪油 50克(左右)

水 500克(左右)

白糖 400克糖水300馅料100

艾草之艾糕艾饺的做法步骤

步骤 1

将采摘来的艾草取叶泡水里清洗干净,锅里加水煮开放入艾草煮熟,捞出切碎

步骤 2

因为用菜刀切碎很累人,我就用了料理机打碎,省力又省时

步骤 3

将糯米粉,面粉,粳米粉放大盆里拌匀,倒入碎艾草,然后用手将碎艾草拌匀,边揉边加糖水,揉成软硬适中的艾草面团

步骤 4

芝麻洗干净入锅小火炒熟磨碎,花生小火炒熟磨碎,拌入白糖

步骤 5

艾饺:取一小团面粉揉圆按扁先放入猪油,再用小勺把芝麻花生白糖馅放入,包起来捏,捏二角的三角的四角的都可以,只要不露馅

步骤 6

包好的艾饺入蒸锅,蒸15分钟

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