酵母发面水太热面不发怎么办面怎幺吃

       酵母是有生命的菌，水温超过60度会失去生命的，活出的面就发不起来了。也可等面凉下来，再加一些酵母重新发。

      发不起来的面不要紧，面照样可以吃的。可以做别的面食。比如，烙饼，擀面条，做饺子皮，馄饨皮等。当然发面时可能会面软些，做面条等要再加些面粉，增加面的硬度才好。