《齐民要术》记术了我国六世纪以前的黄河流域下游地区,也就是今天的山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产状况。比如山西地区适合种棉花、核桃、玉米等作物。河北地区种植的主要农作物是小麦和玉米等。