炖鱼头配菜

在炖鱼头的时候加入豆腐应该是非常最搭配的一种食材了。本身豆腐比较爽滑可口，而且豆腐可以去除鱼汤当中的腥味。把豆腐放入鱼汤当中，豆腐还能吸收鱼汤的鲜美，吃上去更加美味，因此我们在炖鱼头到时候可以放入一些豆腐。当然在豆腐的选择上也是要有讲究的，盐卤豆腐是不能选的，因为这种盐豆腐会有一种特殊的盐卤味道，为它会破坏整个鱼汤的鲜味，我们可以选嫩豆腐或者是内酯豆腐都是可以的。