原料：
千页豆腐适量、五花肉片适量、洋葱适量、青红小辣椒适量、香葱适量、剁椒适量、豆豉适量、姜蒜适量、鸡精适量、白糖适量酱油适量、蚝油适量、料酒适量。
制作方法：
1. 洋葱切丝放入干锅内打底。 2. 千页豆腐切片、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡。 4. 热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。 5. 下入姜蒜炒出香味，烹料酒，泡过的豆豉及水炒出香味。 6. 倒入千页豆腐。 7. 加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。 8. 炒香后起锅盛在打底的洋葱上。 9. 撒上小香葱。 10. 炉子点上酒精。
11. 把干锅放上即可 12. 出锅干饭啦。
