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为什么不能天天吃豆子

为什么不能天天吃豆子

更新时间:2023-10-01 17:24:46

为什么不能天天吃豆子

不能天天吃豆子是因为比较难消化。黄豆的营养价值虽高,但是不能常吃。因为黄豆含的蛋白质虽多,但氨基酸种类少,且含有7-10种蛋白质消化抑制剂,妨碍黄豆的消化吸收,还会产生大量的气体,使肚子发胀。

更不利的是,黄豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使黄豆制品本身的蛋白质难以消化,而且会影响其他的消化,故黄豆制品不宜多吃。

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