苦瓜炒皮蛋怎么做

苦瓜炒皮蛋的做法：

1.苦瓜切薄片，放热水里烫一下，捞出备用

2.皮蛋切块，丢进锅里炒

3.放苦瓜，加一点水

4.最后放辣椒，盛出即可。

小贴士

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

上面的做法很简单，相信大家都学会了吧，苦瓜的粗纤维含量也是很丰富的，并且含有较多的脂蛋白，可以促进人体免疫系统的抗癌细胞，经常吃可以增强人体的免疫功能，配合着皮蛋吃口感更好，收到受到更多人得喜爱。