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红豆饼空气炸锅做法

红豆饼空气炸锅做法

更新时间:2023-09-16 15:18:43

红豆饼空气炸锅做法

材料:

馅料部分:

准备200g红小豆

软皮饼皮部分:

1、中筋面粉125g

2、干酵母1g

3、泡打粉2g

4、玉米油25—30g

5、代糖15g

6、温水55g

步骤:

1、红小豆泡水一晚

2、将泡过水的红小豆洗净,加水,水位刚好淹没豆子,放入电饭煲按煮饭模式,煮完后观察是否有多余水分,如果还有很多水继续按煮饭模式再来一次

3、煮红小豆的过程可以先准备饼皮部分,按照配料表将所有材料混合均匀,揉成一个面团,面团暂时比较粗糙,没关系,先用保鲜膜盖好,放室内或温暖处醒发一会儿

4、醒发面团的时候红小豆就差不多好了,趁热用擀面杖或者勺子压成泥~有破壁机可以用破壁机加点牛奶搅打,我是直接手动捅成泥状,趁热加代糖

5、饼皮醒发好拿出来继续揉搓到光滑,然后分成15g一个,盖上保鲜膜继续松弛一会

6、红豆馅分成30g一个的量,

7、接下来就是包馅料了,全部包成一个小球

8、把他们压扁

9、垫吸油纸、空气炸锅160度先烤6分钟,烤完拿出来翻面再烤6分钟,就可以出炉啦!

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