一、长的、大的鱼
以鲤鱼为例
1
第一刀在鱼背处
用刀深深的划进去
接触到鱼的脊梁骨为准
2
第二刀，在鱼头下方的位置切上一刀
以接触到脊梁骨为准，别切断了
翻过来同样位置也切一下
3
第三刀去掉鱼尾
4
上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩
鱼背上的两片肉就会各自翻起
接下来的鱼刺取出就更为便利
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煎好的鱼，放到盘子中
我又把鱼用汤汁熬了一下做成红烧
用筷子帮助
从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺来
剩下的鱼肉就放心大胆的让孩子吃吧
二、胖的、宽的鱼
以鲳鱼为例
1
同样切三刀
背部横切、尾巴切掉
头部以下一刀
（上下都切，但不切断）
2
下油锅开始煎
3
胖的宽的鱼
煎好后取鱼刺的时候比较麻烦
大家多点耐心
三、小的鱼
以黄花鱼为例
1
黄花鱼比较小
用小的厨房尖刀其实就可以搞定
2.
黄花鱼的鱼刺也轻松的取出来了
再也不用担心孩子吃鱼问题了
做好鱼后
把鱼刺整个取了出来
