黄瓜吃着酸酸的原因是因为黄瓜中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，它会在黄瓜受到切割或挤压时释放出来，导致黄瓜味道变酸。
苦瓜素是一种天然的苦味物质，它在黄瓜中的含量与黄瓜的品种、生长环境、成熟度等因素有关。
如果想让黄瓜吃起来不那么酸，可以采取以下措施：
1.选择新鲜的黄瓜，尽量避免选择已经过熟或者变质的黄瓜。
2.将黄瓜浸泡在盐水中，可以去除一部分苦味物质。
具体操作方法是：
将黄瓜切成薄片或者小块，放入盐水中浸泡10-15分钟，然后取出沥干即可。
3.将黄瓜切成薄片或者小块后，加入一些醋或者柠檬汁，可以中和一部分苦味物质，使黄瓜味道更加清爽。
4.将黄瓜切成薄片或者小块后，加入一些糖或者蜂蜜，可以中和一部分苦味物质，使黄瓜味道更加甜美。
总之，黄瓜吃着酸酸的并不是因为它本身有问题，而是因为它含有一些苦味物质。
通过一些简单的处理方法，我们可以让黄瓜味道更加美味。
