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陕西关中麻花最正宗做法

陕西关中麻花最正宗做法

更新时间:2023-10-01 03:59:02

陕西关中麻花最正宗做法

1、准备面粉放入盆里,将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀,倒入面粉中,将鸡蛋打入面粉里,然后揉成柔软光滑的面团,然后发酵。

2、发酵好,用手指戳不塌陷,面发酵好了。

3、揉面,然后在取一小块面团搓成长条,对折,把两端拧成绳儿,再对折起来拧成麻花,麻花的末端穿入麻花的小孔处,做好的麻花放在面板上静止20分钟左右。

4、锅中放入油小火,油温四成热放入麻花,麻花变色浮起,用筷子将麻花翻面。

5、麻花炸至金黄色,捞出。全部炸好后控油,放置酥脆就可以了。

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