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自然鲜和味极鲜能一起用吗

自然鲜和味极鲜能一起用吗

更新时间:2023-08-17 14:09:12

自然鲜和味极鲜能一起用吗

自然鲜和味极鲜,适当的时候可以一起用。

自然鲜酱油是生抽,颜色比较淡,呈红褐色。它的主要功能是蒸煮、蘸料、凉拌等,所以它是生抽不是老抽。

它的口感咸甜适度,柔和细腻,醇香中带鲜味,用它做火锅也极为美味。


味极鲜的制作工艺比较特殊,它属于复合型的酱油,一般用于烹饪或凉拌,主要是增加菜肴的鲜味。

生抽多用于调味,可以烹调的时候使用,一般在炒菜或者拌凉菜的时候用的比较多。

而老抽的颜色较深,适合给菜肴上色,一般是给各种浓香型的菜肴上色入味。

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