猪扒饭里的酱汁怎么做

材料：2片猪扒、2勺绍兴酒、2勺白糖、少许胡椒粉、3勺正宗老师傅的头抽、100毫升清水、50克蒜、2勺木薯粉、1颗鸡蛋、1碗米饭

步骤：

1、把肉拍松，容易入味

2、碗中加入2勺绍兴酒、2勺白糖、少许胡椒粉、3勺正宗老师傅的头抽、100毫升清水；倒入搅拌机，再加入50克蒜一起搅碎。

3、把酱汁倒入肉中，加2勺木薯粉或玉米淀粉，抓拌均匀腌制2小时以上

4、热锅热油，把猪扒炸至两面微焦取出，再煎一颗蛋。

5、盘中准备一碗米饭，把猪扒和鸡蛋放入，完成。