当前位置:首页>维修大全>综合>

贡菜的家常做法炒法

贡菜的家常做法炒法

更新时间:2023-09-30 17:48:39

贡菜的家常做法炒法

食材:贡菜一小把、猪里脊肉一块、红辣椒一个

调味料:生姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉

制作方法:

1、袋装的贡菜,拿几根出来,放冷水浸泡半小时,只需四五根就可以炒一大盘。

2、里脊肉肥瘦分开切丝。瘦肉丝用料酒、盐和胡椒粉腌制一二十分钟,再加玉米淀粉抓匀。 这样做出来肉丝特别鲜嫩可口。

3、生姜、大蒜、红椒切丝备用。

4、泡发好的贡菜,洗干净切成小段。

5、锅里放油,开大火,下入姜丝,煸炒出香味,放入肥肉丝炒出油,快速下入腌制好的瘦肉,炒至八成熟时,盛起来备用。

6、锅里再次放油,烧热后,下入贡菜段,炒干水分,加盐和生抽调味,红椒丝也放进去,翻拌均匀。

7、最后下入炒熟的肉丝,翻炒几下,出锅前撒点白糖提鲜。

更多栏目