炒大萝卜菜做法步骤：
我们需要准备的食材：萝卜菜、蒜、猪油
第一步：把准备好的萝卜菜清洗干净，装在盆子中，然后在盆中加入适量的清水和盐，搅拌均匀，把萝卜菜在盐水中浸泡15分钟，浸泡好了以后，再用清水冲洗一遍，洗干净后，控干水分，放在旁边备用。紧接着把蒜清洗一下，切成蒜末备用。
第二步：把锅烧热，然后在锅中加入适量的猪油，猪油烧热之后，把蒜末倒进锅中翻炒，炒出香味，然后把萝卜菜倒进锅，开大火快速翻炒，炒30秒左右即可。
第三步：等到锅中的萝卜菜炒的颜色变深了，就往锅中加入适量的盐、蚝油、鸡精；调料加完以后，用锅铲快速翻炒20秒，翻炒均匀就可以出锅了。
