蘑菇炒洋葱的做法如下：
所需材料：
1. 新鲜蘑菇200克
2. 洋葱1个
3. 大蒜3瓣
4. 盐适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 准备好蘑菇、洋葱和大蒜，将蘑菇洗净后切成薄片，洋葱切成薄片，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后放入蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软出水后捞出备用。
3. 把洋葱和大蒜倒入锅中，小火翻炒至洋葱变软，再加入蘑菇继续炒匀。
4. 加入适量盐，根据个人口味再翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1. 炒蘑菇时不要加水，否则会影响口感。
2. 炒洋葱时要用小火慢炒，这样洋葱会更甜更香。
3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。
