1、我们可以将干了的春卷放到清水里浸泡一下，这样就可以有效地防止干了春卷皮发硬，然后也是能吃的。
这是因为干了的春卷皮经过水的浸泡，里面的淀粉就会溶解在水里面，这样就可以防止春卷皮变干了。把新鲜的猪肉洗干净切成小丁；把洗干净的香菇洗干净切成小丁；把姜洗干净切成姜片；把胡萝卜洗干净切成小丁。将泡发好的面粉放入碗中备用。然后用适量清水和成软硬适中的面团之后将其擀成面皮然后放到清水中浸泡十分钟左右。泡好之后把面皮捏成一个小团，在上面撒上少许的盐和鸡精，将这样做好的包子包放入水中煮熟。
2、如果是买春卷吃，最好自己做一下。
将干面粉、玉米面、清水、盐、五香粉、鸡精搅拌均匀，然后放入保鲜盒内。先把保鲜盒放在冰箱里冷冻一会，让其慢慢融化后取出，再用保鲜盒把春卷皮包起来，也可以用保鲜盒盛起来，然后放在冰箱里冷冻3小时以上就可以吃了。将冻好的春卷皮取出来，再把表面涂抹一层食用油之后用保鲜膜把上面全部包裹起来，然后就可以拿出来吃了。吃的时候还可以蘸着自己喜欢吃的酱料来吃。
3、如果是卖一些煎饼果子等不耐高温食物的人可以在买回来后，用开水烫一烫再放入锅中，这样就能有效地避免春卷皮发硬了。
其实春卷皮并不难做，很多人在包之前都会问一下，为什么要提前包好呢？其实这是因为制作的过程中用到了不同的材料才会导致这样的结果。比如面粉、鸡蛋和盐，用这几种不同元素的食材，做成口味丰富又好吃的春卷皮，是不是很方便呢？当然了，做春卷皮还需要掌握一些技巧。
