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兰州拉面里面的盖浇面怎么做

兰州拉面里面的盖浇面怎么做

更新时间:2023-09-12 12:36:30

兰州拉面里面的盖浇面怎么做

主料

面条适量

辅料

猪精肉适量,新鲜豌豆适量,鸡蛋适量,西红柿适量

配料

花生油适量,生抽适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量

做法

1. 豌豆入锅煮熟后,捞出备用。

2. 将肉和西红柿切丁,姜切末、葱切碎。

3. 锅热加油后,放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。

4. 给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。

5. 放入豌豆煸炒片刻。

6. 将西红柿放入煸炒片刻。

7. 锅中加入适量的水或清汤,开锅后,放入盐、生抽,倒入鸡蛋液即可。

8. 做卤的同时,另用锅把面条煮好。

9. 面条装入碗中,浇上卤汁,一碗清新淡雅、营养丰富的盖浇面就完成啦。

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