用料
黄豆芽 200g
香菇 1把
木耳 1撮
腐竹
油面筋 6个
面条 1把
酱油 1调羹
白胡椒粉 1茶匙
小葱适量
做法
1. 提前半天，先用温水把木耳、香菇、腐竹泡起来。
2. 黄豆芽吊汤。我只有绿豆芽，做出来的汤略淡，黄豆芽会更好些。
煮几碗面，就在锅里加几碗水。这样不至于做的太多吃不完，或太少不够吃。
放入黄豆芽，煮30分钟，彻底煮出香味。
然后将豆芽捞出，弃之不用。
3. 豆芽汤里加香菇，煮5分钟。
香菇一定不要切，这样滋味会很肥美。
4. 木耳撕成大朵。不能太小，太小味道感觉不醇厚。
油面筋一切两半。不然煮出来会涨得很大，很吓人。
木耳、腐竹、油面筋下锅，加白胡椒粉，加酱油，煮5分钟。
5. 加盐，搅匀，出锅。
撒了点葱花点缀。
6. 煮面。
7. 面熟了，捞到汤里。即可享用了。
