三种蒸鸡蛋羹的做法
1.虾皮蒸鸡蛋羹材料：虾皮10克，鸡蛋1个。做法：鸡蛋打散后加入适量温开水，放入虾皮和适量食盐一同拌匀，放入锅中蒸熟即可食用。功效：虾皮中含有丰富的钙、磷以及维生素D，有助预防小儿佝偻病。
2.牛奶蒸鸡蛋羹材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖适量。做法一：鸡蛋打散后与牛奶、白糖一同搅拌均匀，下锅隔水用小火炖熟即可。做法二：先将牛奶放锅里加热，再将打好的蛋液加入，小火煮至鸡蛋熟，最后加糖调味即可使用。功效：牛奶营养丰富，对促进儿童身体和大脑的发育都有很好的帮助。
3.瘦肉鸡蛋羹材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1个。做法一：瘦肉剁肉泥，与鸡蛋拌匀加盐调味，放入碗内加水适量，隔水蒸熟即可食用。做法二：瘦肉剁肉泥，与鸡蛋拌匀后加少许葱花，再加入食盐调味，下锅用少许油慢火煎熟，稍放凉后即可食用。功效：瘦肉有补中益气，开胃健脾的功效。
