牛皮鞋不能水洗的原因是因为水会损坏皮革，导致鞋子变形、失去光泽、开裂或褪色等问题。具体来说，以下是牛皮鞋不能水洗的几个原因和注意事项：
1. 皮革吸水后会变软：牛皮鞋的皮革在吸水后会变得柔软，这会导致鞋子变形或变得不再适合脚型。此外，皮革吸水后会变得更容易磨损，从而缩短鞋子的使用寿命。
2. 洗涤剂会损伤皮革：清洗牛皮鞋时，很多人会使用洗涤剂或肥皂水，但这些清洁剂会破坏皮革表面的油脂，导致鞋子失去光泽、变硬或变脆，甚至出现裂纹。
3. 晾干时要避免阳光直射或强风吹：如果牛皮鞋遇水后，需要晾干，但是直接放在阳光下或者强风吹干会使皮革变硬、变脆、失去光泽，从而缩短鞋子的使用寿命。
因此，为了保护牛皮鞋，要尽量避免水的接触。如果鞋子上有污渍，可以使用柔软的刷子或者湿布轻轻擦拭，但是要注意不要用太多水或清洁剂，以免损坏皮革。如果鞋子非常脏或者需要进行深度清洁，建议将其送到专业的鞋类清洗店进行处理。
