如何做虾最简单又好吃

食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。

做法：

1.大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2.起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

3.然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香，即可。