四川蛋皮包肉的做法

猪肉剁碎，加盐味精鸡精，葱姜蒜末，鸡蛋，山芋粉！拌匀！鸡蛋大散，锅里放油热一下锅，把多余的油全部倒出来，把鸡蛋液倒在锅里煎蛋皮，蛋皮成圆形，把调好的肉放在鸡蛋皮里包起来，像个饺子形状！放在蒸格里蒸熟即可！