油皮：中粉240克花生油70克 水100克糖15g奶粉30g
油酥：中粉140克 花生油70克
椒盐馅：黑芝麻70g盐10g黒胡椒粉5g黑芝麻糊８０g蛋清2个 青丝和红丝各３0g（这是两烤盘的量，够做两回，用不完可以冷冻在冰箱里）
１、油皮原料放入面包机，成光滑面团。将油皮包上保鲜膜，松弛1－2个小时。
2、接着把油酥原料放入面包机，几分钟之后成面团时立即关机，不要揉时间长。将油酥包上保鲜膜，松弛1－2个小时。
3、把油皮和油酥各分成18份，
４、依次用油皮将油酥包严后，收口向下。
５、压扁后由中间向两端擀成椭圆形
６、然后由下向上卷起
７、压扁后，再次由中间向两端擀成椭圆形
８、再次由下向上卷起，松驰20分钟
9、馅料做法：黑芝麻+盐+黒胡椒粉混合，加入自己做的黑芝麻糊，拌好的干馅料中放入蛋清，加入青丝、红丝，拌匀。这个量够做两回的，用不完的黑芝麻馅冻在冰箱里，下次做时拿出来用即可。
10、将18份馅，分别用手揉成圆球
11、取一个面团，在中间按一下，用擀面杖擀成饺子皮一样的皮，把馅料放入皮中
12、用虎手掌虎慢收紧包好，收口向下放在操做台上，
13、用手轻轻按压几下，将其压扁。
14、表面用牙签扎些小孔，防止烘烤时鼓起
15、烤盘铺上锡纸，表面刷全蛋液，撒上黑芝麻，黑芝麻，用手蘸一些蛋液，就可以粘住黒芝麻，按在点心就可
16、送入已预热烤箱
17、30分钟后 香酥美味的椒盐酥就出好啦
