火锅热传导原理

火锅是一种传统的中国烹饪方式，其中最重要的科学原理是热传导。

火锅通常是由一个底座和一个盖子组成，底座上有燃料（如煤、煤油、天然气等）燃烧，产生热量。底座上的热量通过金属底座传导到火锅的底部，使食物得到加热。火锅盖上的热量通过空气对流使食物得到加热。