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炒猪胰子的家常做法

炒猪胰子的家常做法

更新时间:2023-09-17 11:45:40

炒猪胰子的家常做法

一、用料:猪胰子、盐、料酒、生抽、葱、姜片、蒜瓣、干红辣椒、小米椒、花椒、青辣椒

二、做法步骤:

步骤 1、将猪胰清洗干净,把后面的油脂尽量去除

步骤 2、葱切斜段,干辣椒切三段,姜切片,蒜切片,青辣椒斜切,小米椒切小段。

步骤 3、准备半锅冷水,然后猪胰冷水下锅,放入一勺料酒将猪胰中的血沫汆干净同时去腥。

步骤 4、水开一分钟后将猪胰捞出,洗净上面的血沫。然后锅中放油烧热后放入猪胰爆炒,炒至两面金黄然后放入葱姜蒜和干辣椒,翻炒一分钟后倒入生抽。

步骤 5、最后放入小米椒和青辣椒,撒上盐即可出锅。

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