清炒莴笋怎么炒好吃

材料：1根莴笋，少许蒜末，1根小米辣。

做法：

1.莴笋去皮切成菱形薄片，焯水十几秒捞出沥干水分。

2.热油加蒜末翻炒出香味，莴笋片翻炒均匀，放入适量盐、鸡精、1勺生抽和少许蚝油翻炒均匀。

3.加淀粉水和小米辣丁翻炒片刻即可出锅。