材料： 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜调料： 酱油、盐、油 做法： 1、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断、底连。 2、豆腐切小块铺好。 3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。 4、上锅隔水蒸。 5、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟；倒在在蒸的鱿鱼。 6、将锅中再加些油，见热后倒下酱油，烧全热。 7、鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。 8、撒下葱花、辣椒碎即可。小贴士： 鱿鱼要是新鲜，这样的做法，鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐，都会很好吃。营养，就不要我多说了，买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。
