香菇炒蛋最正宗的做法

主要原料

香菇干15朵，鸭蛋1个，葱1根

烹饪步骤

1.香菇先去清水洗去表面的泥沙，然后在用清水泡1小时。

2.香菇洗净，撕碎；蛋打均匀加盐拌好；葱切成葱花。

3.油烧热，葱花小炒下；放香菇，加点料酒，一起翻炒10分钟。

4.把蛋均匀的倒进锅中，一起翻炒2分钟，加点生抽，再炒半分钟，再加味精即可。