烤鹌鹑蛋的做法

做法介绍。

1 材料：鹌鹑蛋、盐。

2 步骤：鹌鹑蛋先用水煮约五分钟，然后捞起过一遍凉水。

3 准备好盐，往煮好的鹌鹑蛋上放盐，让蛋在盐中翻滚，尽量使蛋壳表面均匀地沾上盐粉。沾盐的过程中轻轻捏一下蛋壳，让它有微微裂纹以便让盐味渗透进去，但是别捏破。

4 烤箱预热，将沾好盐的蛋放入烤盘，160度烤15-20分钟，完成。