香肚是蒸好还是煮好

制作好的香肚和腊肠一样，可以煮食，也可以直接蒸，因为香肚个头比较的大，煮的话，一般要在20分钟左，香肚蒸45-60分钟。猪肚蒸的的时间越久就越是软烂，汤汁也会变得越是浓郁鲜美可口，可以在高汤中加入各种蔬菜。

2、香肚,又叫小肚,是用猪的膀胱做外衣,内装配制好的肉馅,经过晾晒而制成。 形如苹果,外皮细薄,富有弹力,肉质紧密,红白分明,