猪肉北方出名菜名

猪肉在我们北方，其做法同南方相比，有很多不同的地方，比如说在南方，就有东坡肉、红烧肉多种做法等等。在北方，比较出名的做法就算是干炸里脊了。干炸里脊是由猪里脊肉为主要食材做成的一道美食，是北方的传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷，很受大家欢迎。