东北的农作物为大米、玉米、大豆、马铃薯、甜菜、高粱,其农作物分布有些微的区域差异,北部盛产大豆、甜菜、大米等;中部则盛产高梁、小米、棉、花生等,南部则盛产温带水果、玉米、棉花等。
黑龙江省的三江平原是中国第二大的稻米生产基地。