芝士碎隔水融化可以直接吃吗

可以直接吃，也可以将奶酪涂抹在面包中或者涂抹在饼干上。

但是，请注意，隔水融化的芝士是不拉丝的

需要拉丝芝士，可以将芝士碎放在锅里隔水煮,一边煮一边用打蛋器打发,注意水温不能太高,保持在60度为佳。

但是因为奶酪的气味浓郁，一开始这么尝试的时候，可以选择味道相对比较淡的奶酪来吃。