甘肃民勤卷糕是一道传统的当地特色小吃，制作方法如下：
材料：
* 糯米粉500克
* 豆沙馅适量
* 糖适量
* 清水适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水搅拌均匀，直到没有干粉。
2. 将豆沙馅分成小球状备用。
3. 把一个蒸锅加热至水开，然后用一块干净的布或纸巾擦干糯米粉面团表面的水份，搓成一条条长条状。
4. 把一条条糯米面团搓成长条，然后将一勺豆沙馅包在糯米面团中间，用手捏紧封口。
5. 把包好馅的糯米面团放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟左右，或者直到熟透即可。
6. 把蒸好的卷糕取出，待凉后切成小块即可食用。如果喜欢甜一些的味道，可以在切好的卷糕上撒上一些糖即可。
温馨提示：在制作过程中要注意控制火候，避免过火或不熟。另外，糯米粉面团可以根据个人口感调整加水量的多少，以达到理想的软硬度。
