用料：菠菜 1把，鸡蛋 4个，温水 40g
精盐酱油或生抽酱油 适量
做法步骤
 1、准备一把嫩嫩的菠菜和4个鸡蛋；
 2、锅里烧开水，把菠菜放进去焯30秒后捞出放在一边散热
 3、把鸡蛋放进一个大碗里，加上40g温水，搅拌均匀；
 4、搅拌成细腻均匀的蛋液，放在一边备用；
 5、把焯过的菠菜切碎，如果是孩子吃，可以切得再碎一点；
 6、把切碎的菠菜放在蛋液里，搅拌均匀；
 7、蒸锅烧开水，放上蒸屉。取一个耐高温的容器，内壁抹油可以帮助防沾，把菠菜鸡蛋液倒进去；
8、容器表面倒扣一个盘子，或者蒙上一层耐高温的保鲜膜，盖上锅盖，蒸20-25分钟；
 9、关火后焖3-5分钟再打开， 菠菜蛋糕就做好了；
 10、因为容器里抹了油，蒸好的菠菜蛋糕很轻松就取出来了
 11、切成小块即可摆盘；
 12、再倒入一点低盐酱油，因为我是给孩子吃的，所以调味料用得少，食材烹饪过程中没有放调味料，只需要这时候放一些可以提味增鲜的酱油就可以了。
