炒秋葵时里面的籽要去掉吗

要去掉因为秋葵的籽有一定的涩味，去掉籽可以让菜品口感更加细腻。
而且籽还含有一定的木质素，消化不易，容易影响营养吸收。
此外，炒秋葵的时候可以选择先把秋葵拍打一下，再用刀切成段，这样能避免将籽破坏，也方便分离。
如果炒的时间不宜过长，否则秋葵会熟透变得粘稠难吃。
所以，炒秋葵时最好将里面的籽去掉，这样能提升菜品的口感和营养价值。