干白鱼怎么炒

1.把白鱼干洗干净，控水备用，蒜叶洗干净切段，蒜头洗干净切片备用

2.锅里放油放生姜

3.把蒜头放入锅中，炒出香味

4.把鱼干倒入锅中翻炒

5.放调料：盐，料酒，醋，白糖，酱油和适量水，大火烧开后开小慢炖

6.待鱼熟后放适量鸡精调味，把蒜叶放入锅中后大火收汁即可关火