酵母粉怎样做馒头

酵母粉做馒头第一点要掌握好填加酵母粉的比例，即5斤面粉加入5克酵母粉。

第二点，酵母粉填加的水温要适宜，一般在30度左右即可，第三点和面时耍加入适量的白糖醒发效果更佳，第四点和面要形成光滑的面团在温度较高的环境下醒发一倍大，然后和面排气，形成馒头面坯，再醒发20分上锅蒸20分钟即可出锅了。