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虾仁怎么做好吃又简单又好看

虾仁怎么做好吃又简单又好看

更新时间:2023-08-27 21:30:26

虾仁怎么做好吃又简单又好看

原料:韭菜一把、冷冻虾仁20个左右、姜、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。

2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。

3、热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。

4、倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。

5、看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。

6、看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。

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