张大师鸭爪爪做法

1· 买回来的鸭爪清洗干净，剁掉指甲。切成二段备用

2· 锅里放适量水，生抽。姜片。干辣椒三个桂皮香叶还有几块不知道名字的药材，倒入料酒。煮二十分钟

3· 二十分钟后捞出来备用，辣椒大蒜姜丝大蒜苗切好备用

4· 锅里放适量。除了蒜苗，其他都放进去翻炒，然后放入一勺蒜蓉辣酱，炒出香味

5· 然后把鸭脚倒进去翻炒片刻。放入生抽耗油，少许盐翻炒

6· 倒入适量清水。啤酒也可以。焖五六分钟，这样更入味

7· 焖好以后倒入蒜苗翻炒。汤汁收的差不多的时候就可以了

8· 最后就是装盘，香喷喷的鸭爪就做好了