如何炒黄豆粉和芝麻

炒黄豆粉先要把铁锅烧热，然后用小火不停地翻炒（一次不能放太多），炒到稍微改色，闻到香味就可以了，千万不能炒太焦，否叫有苦味。

炒芝麻也是先将铁锅烧热，芝麻少量放入（大概一手把左），用小火不停地翻炒，听到“劈叭”声响就拿起，千万不能炒焦了。