剩下的熟面条可以蒸馒头吗

吃剩的面条不能再次发面了。

吃剩的面条在发酵的过程中会产生大量的乳酸菌，这对人体的消化和营养吸收是有利的，但这个过程中也伴随着很多对人体有害的病菌，它们的发酵甚至会产生毒素，而产生的馊味就是他们发酵的产物。

建议您如果吃不了的话，可以放入冰箱，下一顿抓紧吃掉。

如果拿出时已经产生馊味，那么就不能吃了，只能扔掉。