陵水酸粉卤汁配方比例

陵水酸粉汁的制作方法

一、工具原料

酸菜 (200克)

食用油 适量

花椒粒 15粒

豆瓣酱 15克

姜粉 1克

盐 2克

生抽 10克

米醋 20克

葱 1段

二、方法步骤

1、起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香

2、加适量的豆瓣酱，炒出红油

3、加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来

4、加入适量的清水，开大火烧开

5、加入葱花、姜粉、生抽、米醋、适量的盐调味即可，酸粉的汁就完成了。