麻辣羊排怎么做

步骤/方式1

羊排3斤切好小块。用凉水清洗干净。

步骤/方式2

冷水起火，水锅里放入羊排、加料酒20克、花椒5克、八角3克，葱10克、晾10克焯水10分钟。

步骤/方式3

焯水后的羊排放在一个盆中控干水分。

步骤/方式5

锅中放入油，油热后再依次放麻椒10克，小茴香2克，葱15克，蒜5克，姜10克炒香，

步骤/方式5

下入火锅底料30克炒香

步骤/方式6

倒入羊排，翻炒五分钟入味，也是小火。然后加入啤酒一罐、和热水800毫升，加入盐5克、酱油5克、糖5克，炖煮50分钟即可

步骤/方式7

成品图