小红帽的故事最早出现在11世纪的比利时，古代诗歌。故事的原型来自于公元前6世纪的《伊索寓言》，直到17世纪在法国，小红帽的故事才第一次以文本的形式出现，当时的小红帽并不叫小红帽，而是叫作鹅妈妈的故事。在这个版本里，大灰狼最终获胜，而小红帽最后遇难，和我们现在看到的版本是截然相反的。
到了1801年，这个故事再度升级，内容更加恐怖，可以说不是儿童寓言，而是一个成人故事，用来警示人们不要被直到19世纪，格林兄弟的版本才把小红帽改成了我们现在看的内容，猎人出场救了小红帽，大灰狼失败，小红帽获胜。而内容的颠覆性改变，也让他从成人故事变成了适合孩子看的寓言故事。
