准备原料：
西红柿 (一个)、土豆 (一个)
豆角 (一把)、面条 (两把)
生抽 两勺、蚝油 一勺、老抽 一勺、白砂糖 适量、盐 适量
香油 香油、食用油 适量
具体步骤：
1/6
把西红柿用清水清洗干净，用刀在上面划个十字架，用开水冲烫在西红柿表面，让西红柿的表皮去掉，将西红柿切成小块备用。
2/6
把土豆在清水中洗干净削皮，再把土豆切成条，把豆角在清水中洗干净去筋，摘成小段备用。
3/6
把锅中倒入适量的食用油，等油温六成热把西红柿倒入锅中开始翻炒，将西红柿炒软，炒出汤汁。
4/6
把土豆块和豆角倒入锅中翻炒，再把锅中倒入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽翻炒均匀，把锅中再放入盐、白砂糖、水，盖上锅盖焖煮15分钟。
5/6
把准备好的面条平铺在锅内，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，打开锅盖在上面撒点芝麻油，然后把面条搅拌均匀即可。
6/6
美味的山西焖面就做好了，
