粉蚝也就是我们通常说的玫瑰生蚝，说起玫瑰生蚝，这种生蚝应该是世界上最顶级的生蚝，其出众的品质除了源于地中海大奥塘微产区的高养分水质、炽热阳光和强烈的西北风，更要归功于人工潮汐的天才发明，正因如此，它们的外壳才会闪烁着性感迷人的粉色光泽。
生蚝隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。生蚝的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为生蚝有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
生蚝作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。
